Wenn im Sommer der Geruch brennender Kohle und herzhafter Fleischduft durch die Gärten zieht, kann einem schon das Wasser im Mund zusammen laufen. Doch nicht jeder hat einen so großen Garten, dass er sich keine Gedanken um Rauchentwicklung oder Geruch machen muss. Wer auf einem kleinen Balkon grillt und Rücksicht auf seine Mitbewohner nehmen muss, steht oft vor der Frage: Stress mit den Nachbarn oder doch lieber Elektrogrill? Wir verraten Ihnen, wie Ihnen ein authentisches BBQ gelingt, ohne dass Sie Ihren Nebenmann mit Rauch quälen müssen.
Welcher BBQ Typ sind Sie?
Echte BBQ Fans lassen sich prima in Gruppen einteilen. Da sind zum Einen die klassischen Kohlegriller. Sie schwören auf den Geruch von Feuer und Fleisch und geraten auch mal in kindliche Euphorie, wenn der Steaksaft auf die heiße Kohle tropft und eine Stichflamme für das richtige Röstaroma sorgt. Nachteil: die Rauchentwicklung ist enorm.
Eine weitere Fraktion bilden die Gasgriller. Die Hitze dieser Grills lässt sich regulieren, er ist leicht zu reinigen, nur die Flüssigkeit, die vom Grillgut tropft, sorgt für eine gewisse Rauchentwicklung, doch die hält sich in Grenzen. Nachteil: Gute Gasgrills sind relativ teuer. Wie groß die geschmacklichen Unterschiede beim Grillgut sind – nun, erfahrungsgemäß schwören beide Fraktionen auf ihren Grill…
Und dann sind da noch die Freunde des Elektrogrills, der rauchfreien Alternative, mit der man seine Nachbarn garantiert nicht quält – außer sie sind Vegetarier, die dem Aroma von gebratenem Fleisch nicht viel abgewinnen können. Gute Elektrogrills mit einer ausreichenden Leistung sind durchaus in der Lage, genügend Hitze zu erzeugen, und doch fehlt der typische Grillgeschmack. Nachteil: Der Grill ist vom Stromnetz abhängig, lässt sich also nicht überall nutzen.
Der LotusGrill
Wenn Sie keine Kompromisse im Geschmack machen und trotzdem rauchfrei grillen wollen, können wir eine tolle Alternative empfehlen, mit der ein authentisches BBQ gelingt und sich in Ihrer näheren Umgebung niemand beschweren kann: den LotusGrill.
