Eine scharfe Sache – wenn das neue Kochmesser zum Aha-Erlebnis wird

Zu Weihnachten lag diesmal ein etwas anderes Geschenk für mich unter dem Baum. Als ich das dezente Päckchen von meinem Mann in den Händen hielt, entfuhr mir ein kleiner Freudenschrei. Endlich, das lang ersehnte Nesmuk Kochmesser! Unsere Familie hatte nur ein Kopfschütteln übrig, schließlich gibt es kaum etwas Uncharmanteres als ein Küchenmesser, oder?

Dass das neue Messer toll ist, hatte ich fast geahnt, denn ich koche leidenschaftlich gern und habe mich ausführlich mit guten Messern befasst. Meine Erwartungen wurden sogar noch übertroffen: Der erste Schnitt war ein echtes Aha-Erlebnis, eine Offenbarung. Die Klinge glitt wie von selbst durch das Stück Fleisch. Beim anschließenden Schneiden von Lauch und Karotten für den Gemmüsefond kam ich mir fast vor wie ein Profikoch. Ich habe auf einen Schlag verstanden, warum man mehrere Hundert oder sogar über Tausend Euro für einen so simplen Gebrauchsgegenstand ausgeben kann. Der Designer Tito Agnoli sagte einmal über Designermöbel: “Wenn man ein Plagiat kauft, freut man sich kurz und leidet dann das ganze Leben. Wenn man ein Original kauft, leidet man kurz und freut sich sein ganzes Leben.” Dieses Zitat lässt sich 1:1 auf Kochmesser adaptieren, das weiß ich jetzt.

Nesmuk

Die Messerschmiede Nesmuk in Solingen gehört zu den Top Adressen für hochwertige Küchen- und Kochmesser. Das Unternehmen widmet sich einem der ältesten Werkzeuge der Menschheitsgeschichte und bringt dabei viel Erfahrung und Leidenschaft ein. Die Entwicklung einzigartiger Technologien folgt dem Anspruch an Handwerk, Ergonomie und Tradition.

Jedes Nesmuk Messer ist ein Bekenntnis zu Innovation und Perfektion. Und vor allem eines: unglaublich scharf! Ich habe die Erfahrung gerade gemacht und möchte nie wieder mit einem anderen Messer arbeiten. Diese Messer gehören zur Grundausstattung in der Küche:

Das Multitalent: Kochmesser

Das Kochmesser ist der klassische Allrounder und als Basis-Messer in der Küche unverzichtbar. Fleisch, Fisch, Gemüse lassen sich mit der 18 cm langen Klinge mühelos schneiden. Der einseitige Hohlschliff sorgt für eine Schärfe, die mit herkömmlichen Messern nicht zu erreichen ist. Der ergonomisch geformte Griff liegt gut in der Hand. Mit weniger als 150 g sind die Nesmuk Kochmesser so leicht, dass man das Gewicht in der Hand kaum spürt und sich optimal auf das Schneidgut konzentrieren kann.

Der Allrounder: Officemesser

Officemesser sind die klassischen Küchenmesser und bestens geeignet zum schälen, zerkleinern und putzen von Obst und Gemüse. Auch Fleisch und Fisch lässt sich mit diesem Messer punktgenau filetieren und parieren.

Das Präzisionswerkzeug: Slicer

Die Tranchiermesser sind flexibel und erlauben feinstes Arbeiten wie das Filetieren von Fleisch und Fisch. Speck oder Schinken lassen sich mit dem Slicer hauchfein schneiden. Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt perfekt in der Hand, so dass auch die präzisesten Schnitte mühelos gelingen.